當年，郭錦全因追不上學業進度而學師做餅。十多年後，他創立了郭錦記，一直以來為長洲和香港做平安包。太平清醮要做六萬個平安包他不怕，人手短缺他不怕，甚至四十年心血或會失傳，他也樂於天命；唯對香港變得政治化，他心痛不已。他認為，香港人應該開開心心生活下去。今年，為了讓香港人開開心心的共渡太平清醮，他創新地設計了多款「平安」印章，讓來買平安包的遊人能蓋個印，帶著平安回家。
如果打算今天到長洲慶祝太平清醮的話，不妨到郭錦記跟郭師傅打個招呼？